肉ニラもやし中華炒め丼

肉ニラもやし中華炒め丼
弁当が面倒なので丼にしました。
リーズナブルでうまい!
ワンプレートランチにもオススメです。

材料 (1人分)

■豚こま肉
80g
■おろし生姜
小さじ1/2
■塩
少々
小さじ1
■コショウ
少々
■ 醤油
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1
キクラゲ
適量
もやし1/2袋
100g
ニラ
1/6束
玉ねぎ
20g
ニンジン
20g
メンマ
20g
★醤油
小さじ1
小さじ2
★砂糖
小さじ1
小さじ1
サラダ油
小さじ2
玉子
1ケ
小さじ1
ごはん
250g
白ごま
適量
小ねぎ
適量
好きな漬物
適量

1

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豚こま肉を食べやすく切り、■の材料を醤油まで揉み込んみ、片栗粉を揉み込み、ごま油を絡める

2

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もやしは水にさらしざる上げしておく

3

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キクラゲは水で戻す
ニラは4cm程度、ニンジンは2mm程度、玉ねぎは5mm程度に切る

4

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★の材料を混ぜておく

5

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玉子を器に割り入れ溶いておく

6

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中華鍋かフライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、豚肉を炒める

7

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肉に火が通ったらニンジン、キクラゲ、玉ねぎ、もやし、メンマを加え炒める

8

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最後にニラを加え混ぜ合わせたら、★の合わせ調味料を加え、玉子も加え混ぜ合わせたら火を止め、ごま油を加え混ぜる

9

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器(本日は弁当)にごはんを盛り付ける

10

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ごはんの上に具材を盛り付ける

11

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白ごま、輪切り唐辛子、小ねぎ、漬物を盛り付ける
完成!

コツ・ポイント

特にありませんが、野菜に火を通し過ぎないように仕上げます。
紹興酒が無ければ料理酒で。
本日の漬物は柴漬けと紅生姜です。

このレシピの生い立ち

野菜が安くなってきたので嬉しくて作りました。
レシピID : 5011662 公開日 : 18/04/03 更新日 : 18/04/03

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