ごぼうのクリームスープ

ごぼうのクリームスープ
ごぼうを使ったクリームスープです。ごぼうの臭みが全くなく、食物繊維たっぷりです。
おいしいですよ~(*^_^*)

材料

ごぼう
1本
100cc
牛乳
200cc
300cc
固形チキンブイヨン
チューブ1個
少々
ホワイトペッパー
少々
トッピング

1

ごぼうは泥を洗い、火が通りやすいように小さく切ってやわらかくなるまで煮て、ざるにとる。

2

チキンブイヨンを入れさらにごぼうを煮る。

3

ごぼうがやわらかくなったら牛乳を加えバーミックスでよく混ぜる。

4

最後に火を止めて生クリームを加え、塩コショウで味をととのえる。
パセリをふって完成❤

コツ・ポイント

少し繊維が残った方が食感があって私は好きです。なめらかがお好きならごぼうをたくさん煮てやわらかくした方がいいです。

このレシピの生い立ち

デニーズにごぼうのスープっていうのが去年ありました。おいしかったから真似してみました。のがきっかけです。
レシピID : 501210 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/02/05

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