じゃこ&おろしの冷奴

じゃこ&おろしの冷奴

Description

いつもの冷奴に少しだけ手を加えて、ちょっとシブ〜いおつまみ系に♪

材料 (2人分)

木綿とうふ
1/2丁(200g)
大根
2〜3cm
大葉
1枚
ちりめんじゃこ
お好み量
一味 or 七味唐辛子
お好み量

作り方

1

木綿とうふは、お好みの方法で水切りしておいて下さ〜い。

2

写真

大根をおろして軽く水気を切り、千切りにした大葉と混ぜます。

3

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水切りしたとうふを半分に切って器に入れ、2の大根おろしを乗せ…

4

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更に上からお好きな量のじゃこを乗せ、一味(七味)を振り振り。

5

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お醤油をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

大葉の爽やかな香りと、ピリリと唐辛子がポイント。
私は歯応えのコントラストを楽しむため木綿&じゃこを組み合わせていますが、お好みで絹やシラスでも良いかな?(^ ^)
醤油の他にもポン酢やゴマ油、青じそドレッシング等お好きな味で♪

このレシピの生い立ち

以前、近所の居酒屋さんにこんな感じの冷奴が。普段は好んで冷奴を食べない私でも美味しく頂けたので、家でもマネしてみました!
ただ私…おとうふ食べるとスグに満腹になってしまい他に何も食べられなくなるので、この少ない量で作ってます(;^ ^)
レシピID : 5012178 公開日 : 18/04/03 更新日 : 18/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/06/28

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じゃこの香ばしさが凄く良いですね、美味しくいただきました

単!!

献立&つくれぽ嬉し♡そう!じゃこイイですよね♪キッチン凄い!

18/04/07

First tsukurepo mark
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大葉が無かったのでネギで代用しました。簡単なので私にピッタリ。

68歳パパ爺

れぽ感謝です☆簡単だしツマミにも◎笑 ネギも良さそうですね♪