金欠時のお好み焼き

お好み焼きが食べたい。
でもお金が、材料が、ない!という時にどうでしょうか?

材料 (一人分)

キャベツ
葉っぱ4枚分
小麦粉
70g前後
5cm分
50mlくらい
少々
適量
干しエビ
適量
小ネギ
適量
 

1

キャベツを太目の千切りにする。
長いもは皮をむきおろす。
ねぎを刻む。

2

小麦粉・ダシの素・塩を混ぜ合わせ、水を足していく。
あまり水っぽくなりすぎないように生地の状態をみながら。
水は足りなかったら足す。

3

生地にすりおろした長いもを加え、干しエビ・ねぎを加え混ぜる。
キャベツを加え、生地と絡むようにザックリと混ぜる。

4

フライパンをしっかりと熱し、温まってから油を引き十分に油も温める。(弱火

5

生地をフライパンに流し込み、平らにならしてからフタをして6分くらい焼く。(弱火で)

6

ひっくり返し再び6分くらい焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

焼く時に、フタをするとキャベツに火が通るので甘くて美味しいです。
長いもが入るとやっぱりフワフワとしますがなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

どうしてもお好み焼きが食べたいのに、豚肉がなかったのでキャベツと家にあるものだけでつくりました。
レシピID : 501245 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/02/05

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