香味ラー油

香味ラー油
パリパリのニンニク入り。香りと食感が楽しめます。

材料

300ml
1かけ
大さじ2
乾燥赤唐辛子
大さじ3

1

写真

にんにくをスライス

2

写真

ごま油をフライパンに入れ、にんにくスライス投下。
火をつけます。
中火

3

写真

にんにくがブツブツ言い出したら、すぐに唐辛子、すりごまをいれます。

4

写真

全体がざっくり混ざったらすぐに火を止め、冷まします
冷めたらビンに入れて冷蔵庫へGO!

コツ・ポイント

写真はごま油500mlで作ったので、レシピに載せた材料より多めに映ってます。
簡単に分量載せてありますが、好きなもの好きなだけ入れてください
冷蔵庫に入れておくとみるみる赤~く。から~く。なってきます。
具が邪魔な人は漉せばいいのさ

このレシピの生い立ち

ラー油高いし、うちラー油いっぱい使うし
毎回買ってたら金掛かってしょうがないんで自作
レシピID : 501247 公開日 : 08/02/05 更新日 : 10/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (6人)

10/03/24

写真

焼いた塩漬け豆腐にかけ〜ニンニクがカリウマ!ごちそうさまの初レポ

すず鈴

わー!これ私やった事ないです!大人の味ですね、れぽ有難う☆

10/02/21

写真

本当に重宝します。しつこくすみません。

ブランディ

重宝なんて言ってもらえるなんて感激ですれぽ有難うございます★

10/01/09

写真

鍋に入れても美味しかった!のでご報告。

ブランディ

掲載遅くなりました鍋も美味しいですよね!れぽ有難うございます

10/01/07

写真

これで納豆炒飯を作ったらもう美味しくて!炒め物にもいいですね!

ブランディ

絶対ブランディさんの方がうまく活用してるきがする!有難うです

ブランディ 2008年04月27日 20:16
Kazさん
こんにちは。
早速、オムレツを焼いてみました。ピリ辛で香りがよくて、いつものオムレツよりもぐ~んと風味が増して、美味しかったです。家の定番オイルにさせていただきます。どうもありがとう!今度は美味しいお豆腐を買って、冷奴にしてみますね~。近所のお豆腐は角で頭ぶつけたら痛いかも?という位、固いのです。焼き豆腐より固いのよ。料理向きですが
奴向きではないです。
Kaz0731 2008年04月27日 20:27
ブランディさん♪

コメントありがとうございます。
つくレポもとっても嬉しい。
オムレツかぁ・・・それは思いつかなかった。
ピリ辛オムレツ美味しそうですね。
私も今度やってみます!(^^)!
冷奴・・・残念ですね、
ブランディさん海外ですもんね、
きっと日本の食材も高いんだろうなぁ