(*^σ^*)簡単♪ガトーショコラ

(*^σ^*)簡単♪ガトーショコラ
シンプルでおいしいチョコレートケーキといったらコレ!! 何回も試行錯誤をかさねて完成しまいた。

材料 (【角】バット1枚分)

チョコレート(ビター)
65g
無塩バター
40g
 
ココアパウダー
16g
薄力粉
35g
 
牛乳
10ml
 
2個分
★砂糖
25g
 
☆卵白
2個分
☆砂糖
25g

1

チョコとバターをあわせて鍋で溶かす。

2

ココアと粉は合わせてふるう

3

★と☆は別々のボウルで泡立てる。☆のメレンゲはシッカリとね!

4

【1】に【2】を入れて、しっかり混ぜる。

5

★のボウル(卵黄のほう)に【4】と牛乳を入れる。

6

☆を2~3回に分けて、【5】に入れて混ぜる。

7

オーブンシートを敷いたバットに流しいれる。
オーブンへGo!!      
 (175℃ 30分)

コツ・ポイント

◎オーブンの焼成時間は癖があるので微調整してね。。。 ◎盛り付けるときに粉砂糖を振るとキ*レ*イですよぅ。((写真はチョコソースで線を引いてから、生クリームとフルーツを飾って、粉砂糖を振っています。))

このレシピの生い立ち

アルバイト先のレストランで、クリスマスディナーようのデザートを負かされたときに考えました。実際は、業務用のオーブンを使用したので、1台2.5倍の卵5個使用してつくりました。
レシピID : 501261 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/02/09

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