簡単美味♪やわらか豚ロース肉の味噌漬け

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Description

一晩漬け込むことで、お肉に味が染み、とってもやわらかくて美味になります。ご飯が進みますよ~♪

材料 (4人分)

豚ロースステーキ用肉
4枚
*こうじ白味噌
大さじ4
*酒
小さじ1
*みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    豚ロースはペーパーで水気をふきとる。*を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ラップを広げ、真ん中に*の調味料を豚肉の大きさくらいに広げる。その上に豚肉をおく。

  3. 3

    2の豚肉の上に*の調味料をぬり、ピッタリラップで包む。

  4. 4

    同じように残りの3枚もラップで包む。全部出来たら、トレーやジ袋に入れて、冷蔵庫に一晩寝かす

  5. 5

    食べる前に、豚肉の味噌をきれいに取り除き、オーブンシートを敷いたフライパンで焼く。

  6. 6

    表は中火で3~4分、裏返し蓋をして中火弱火で3分くらい。様子を見ながら火加減は調整して下さい。中まで火が通ったら完成♪

コツ・ポイント

焼く時に焦げやすいので、フライパンにオーブンシートを敷くといいです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていた白味噌を活用したくて。白味噌でなくても、こうじ味噌なら大丈夫☆
レシピID : 5012700 公開日 : 18/04/03 更新日 : 18/04/03

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