さっぱり★薄切り豚肉の甘酢焼き
さとみわ
作り方
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1
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豚肉は適当な大きさに切ります。塩、胡椒をふり、酒大さじ１を加えてよく揉みこみ片栗粉を加え全体にまぶします。
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2
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◎を合わせておきます。
フライパンに薄く油をひき、１の肉を広げて焼きます。
両面に焦げ目がついてきたら合わせておいた◎を入れて全体に絡めます。
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3
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お皿に野菜をたっぷりのせておきます。２の合わせタレが煮詰まってきたら野菜の上から煮汁ごと盛り付けて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
片栗粉をしっかりとまぶしておくと、焼いた時に肉にしっかりとタレが絡んで美味しくなります♪
タレを加えて煮詰めるときは、強めの中火くらいで火を通すと、酢がまろやかになり美味しく出来上がりますよ。
タレを加えて煮詰めるときは、強めの中火くらいで火を通すと、酢がまろやかになり美味しく出来上がりますよ。
このレシピの生い立ち
酢豚をケチャップを入れずに作ったらもっとさっぱり食べれるかな～と思って、早くできる薄切り肉を使って作ってみました。
一緒に付け合せたお野菜がたくさん食べれる味つけになりました♪
一緒に付け合せたお野菜がたくさん食べれる味つけになりました♪
このレシピの作者
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さとみわ
