大葉と春キャベツの巣ごもりサラダ

大葉と春キャベツの巣ごもりサラダ

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉サラダのレシピ。大葉20枚使ってます。

材料 (約2人分)

大葉(青じそ)
20枚(25g)
春キャベツ
4枚
ウインナーソーセージ
6本
2個
大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
大さじ2
粒マスタード
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    春キャベツに大葉(青じそ)を挟みながら重ねる。

  2. 2

    写真

    丸めて千切りにする。

  3. 3

    ウインナーは茹でて1㎝幅にカットする。

  4. 4

    写真

    大葉ドレッシングと粒マスタードを合わせておく。

  5. 5

    器に②と③を盛り、中央に温泉卵を割り落とす。

  6. 6

    周りに④のドレッシングをかける。

コツ・ポイント

全体を鳥の巣に見立てたサラダです。鳥は冬から春にかけて産卵するので、とても春らしいレシピです。ドレッシングに粒マスタードを加えることにより、酸味に加えプチプチとした食感が楽しめます。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
レシピID : 5013384 公開日 : 18/04/16 更新日 : 18/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね