レモンヨーグルトドレッシング

レモンヨーグルトドレッシング

Description

マヨネーズの代りに使っているあっさり味 (酸味が強め) のドレッシングです。

材料

プレーンヨーグルト ※1
大さじ2
レモン
1/8~1/6個 ※2
サラダ油 (または 菜種油 ※3)
小さじ1
ひとつまみ
胡椒 (ホワイトペッパーがお勧め)
少々
マスタード
小さじ1/4

作り方

1

写真

2

コツ・ポイント

※1 少し水切りしたヨーグルトを使うと、硬めのドレッシングになります。
※2 レモン果汁で小さじ2程度です。お好みやヨーグルトの酸味などにより、果汁の量を調整して下さい。
※3 黄色味の濃い菜種油を使用すると、マヨネーズのような黄色に。

このレシピの生い立ち

● マヨネーズが苦手なので、代りになるドレッシングを考えました。
● レモンの皮を薄くむいて、細い千切りにして加えるとレモンの風味が増します。
レシピID : 5013477 公開日 : 19/07/17 更新日 : 19/07/17

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