焼きなす

焼きなす

Description

素材の味だけを活かしたなんの変哲もない料理が感激されます。

材料 (2~3人分)

なす
3本
おいかつおつゆ
少々

作り方

1

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なすを洗い、魚のグリルの所で裏返したりしながら焼きます。

2

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皮がへたってきたら、火からおろし、粗熱をとります。そして、皮を手で丁寧に剥きます。

3

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そして、手か、ペティナイフで裂きます。

4

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器に盛り付けしょうゆか、しょうがをのせ、追いかつおつゆをかけできあがりです。

コツ・ポイント

できるなら、なすの粗熱をとる時、自然に放置させてください。水につける方法もありますが、水っぽくなったり、風味が消えます。

このレシピの生い立ち

なすは、素材そのものの味だけで、特別な調味料を加えなくとも風味が香ります。一人暮らしのお子さんが帰ってきたときに作ってあげると、感激されます。
レシピID : 5013584 公開日 : 18/04/05 更新日 : 18/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/06/19

First tsukurepo mark
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焼きなす初挑戦でしたが、とっても簡単でハマりそうです♪

ピカソ♪

初挑戦!なのに皮上手くむけてますね♡素晴らしい!