GF.Veganのメープルクッキー

GF.Veganのメープルクッキー

Description

グルテンフリーなので混ぜすぎても大丈夫⭕️
固くなりすぎずサクッと食べるとメープルの優しい甘さがひろがるクッキーです

材料 (約10枚分(型によって枚数が変わります))

製菓用米粉
60g
有機アーモンドプードル(皮なし)
40g
ひとつまみ
有機ココナッツオイル
35
有機メープルシロップ
40

作り方

  1. 1

    ●準備️︎しておくこと
    鉄板にオーブンシートをひく
    ココナッツオイルは液体にしておく
    オーブンを170℃に予熱しておく

  2. 2

    ボールに米粉、アーモンドプードル、塩を入れ、手でよく混ぜる

  3. 3

    粉が混ざったら、ココナッツオイルを入れ、手を洗うような感じで、手と手をこすりながらココナッツオイルを全体的になじませる

  4. 4

    ココナッツオイルがなじんだら、メープルシロップを入れてさっくりと混ぜたら、ボールの真ん中で生地をまとめる

  5. 5

    まとまったクッキー生地を可愛く型抜きし、クッキングシートをひいた鉄板に並べていく

  6. 6

    鉄板に並べたら、170℃で10分、160℃に温度を下げ20〜25分ほど様子を見ながら焼く

  7. 7

    *温度が高いオーブンの場合
    160℃で10分、150℃で10〜15分ほど様子を見ながら焼く

  8. 8

    *オーブンによって温度や焼きムラなどありますので、前後ひっくり返したり、慣れるまではよく様子を見ながら作ってみてください

  9. 9

    ほんのり茶色に美味しい色になったら、鉄板からおろし冷めたら完成!

コツ・ポイント

グルテンを含んでないので型抜きなど何度やり直してもOK
製菓用の米粉の種類によってまとまらない場合は少しずつオイルとメープルシロップを足してください
*おすすめの米粉はクオカの製菓用米粉(ミズホチカラ)や富沢商店の製菓用米粉が作りやすいです

このレシピの生い立ち

GF、Veganのクッキーを作りたくて作ったら、
美味しいー!と大好評♡とっても簡単なので初心者さんやお子さまと一緒に作ってほしいクッキーです。
ぜひ試してくださいね♡
レシピID : 5013678 公開日 : 18/04/10 更新日 : 18/04/10

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