さっぱり食べる★鮭のマリネ

さっぱり食べる★鮭のマリネ
鮭は揚げてあるのに酢の効果でさっぱりたべられます。ほんとはピーマンをいれると彩りがよいんですがピーマン高くてかえませんでした・・・。
3/13ピーマンが買えたので再度作って写真更新しました★

材料 (2人分)

2切れ
たまねぎ
1/4個
にんじん
1/8本
ピーマン
1個
赤or黄ピーマン
1/4個
サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりリンゴ酢
大さじ3
粒こしょう
少々
小麦粉
適量

1

写真

たまねぎは薄切りにし水にさらす
にんじん、ピーマンは細切りにし湯通しする。

2

サラダ酢と粒こしょうを合わせる。
鮭は塩コショウをし5分ほどおく。

3

写真

2に1をいれ10分ほどつけておく。

4

2の鮭に小麦粉をまぶし180度くらいの油でからっと揚げる。

5

鮭の油をきったらさらに盛り、3を漬けた酢ごと上にのせる。

コツ・ポイント

塩鮭を使用する場合は下味は必要ありません。ピーマンは酢に漬けすぎると色が落ちるので注意が必要です。

このレシピの生い立ち

会社の食堂ででていたメニューをうちで作ってみました。全然違った味になってしまいましたがこれはこれでおいしくできたのでよしとしてます。
レシピID : 501389 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/20

First tsukurepo mark
写真

マリネがさっぱりで美味しい。鮭に合います❤野菜も一緒に取れて嬉

miykitchen

遅くなってすみません。つくれぽありがとうございます!