海老とアスパラの塩炒め◎お弁当にも♪

Name: 海老とアスパラの塩炒め◎お弁当にも♪
Ingredients: 冷凍海老（大） 8尾; アスパラガス 5本; 片栗粉 適量; ごま油 大さじ1; 合わせ調味料; 酒 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 塩 少々; おろし生姜(チューブ) 2cmくらい; 水 大さじ1

お弁当に彩り綺麗なおかずです。
シンプルな塩炒めはどんな副菜とも相性がいいですよ♪

みずか★

材料

冷凍海老（大）

8尾

アスパラガス

5本

片栗粉

適量

ごま油

大さじ1

■ 合わせ調味料

酒

大さじ1

鶏ガラスープの素

小さじ1

塩

少々

おろし生姜(チューブ)

2cmくらい

水

大さじ1

1: 冷凍海老は解凍して殻をむき、背ワタを取る。
水気を拭きとり片栗粉をまぶす。

2: アスパラガスは根元1/3ほどをピーラーで縞目にむき、ハカマを取る。
サッと塩ゆでして斜め3～4cmほどに切る。

3: 合わせ調味料の材料はすべて混ぜておく。

4: フライパンにごま油を熱し、海老を両面焼く。

5: 海老に火が通ったら、アスパラガスと合わせ調味料を加えて、全体に絡めながら水分が少なくなるまで炒め煮にする。

コツ・ポイント

鶏がらスープの素の塩分によって、塩の量は調整してくださいね♪
アスパラガスのハカマは、ピーラーで軽く引っかけて取ると便利です。

このレシピの生い立ち

コストコの冷凍海老を愛用しています。
アスパラガス以外にも、スナップえんどうやブロッコリーなど、季節のお野菜に合わせて作っています。

レシピID : 5013947 公開日 : 18/04/05 更新日 : 18/04/05

このレシピの作者

みずか★

★第4期レシピエール★
お手軽、簡単、B級レシピ♪
作り置き、お弁当用のおかずと彩りすき間埋め、
お酒のおつまみが中心です♡
夫が糖尿病なので糖質控えめレシピも。
毎日のお料理を少しでも楽しく！がモットーです♪

著書「曲げわっぱで魅せ弁！」
その他掲載書籍はブログに。

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