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海老とアスパラの塩炒め◎お弁当にも♪

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Description

お弁当に彩り綺麗なおかずです。
シンプルな塩炒めはどんな副菜とも相性がいいですよ♪

材料

冷凍海老（大）
8尾
アスパラガス
5本
片栗粉
適量
ごま油
大さじ1
■ 合わせ調味料
酒
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩
少々
おろし生姜(チューブ)
2cmくらい
水
大さじ1

作り方

  1. 1

    冷凍海老は解凍して殻をむき、背ワタを取る。
    水気を拭きとり片栗粉をまぶす。

  2. 2

    アスパラガスは根元1/3ほどをピーラーで縞目にむき、ハカマを取る。
    サッと塩ゆでして斜め3～4cmほどに切る。

  3. 3

    合わせ調味料の材料はすべて混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、海老を両面焼く。

  5. 5

    海老に火が通ったら、アスパラガスと合わせ調味料を加えて、全体に絡めながら水分が少なくなるまで炒め煮にする。

  6. 6

    2020/03/04
    「お弁当」カテゴリに掲載して頂きました！

  7. 7

    2024/04/04
    「エビとアスパラ」の人気検索でトップ10に入りました！

コツ・ポイント

鶏がらスープの素の塩分によって、塩の量は調整してくださいね♪
アスパラガスのハカマは、ピーラーで軽く引っかけて取ると便利です。

このレシピの生い立ち

コストコの冷凍海老を愛用しています。
アスパラガス以外にも、スナップえんどうやブロッコリーなど、季節のお野菜に合わせて作っています。
レシピID : 5013947 公開日 : 18/04/05 更新日 : 24/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (19人)
2022年5月13日
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ゆけり３兄弟
久々にお世話になりました😊次男and三男🍱にありがとうございました✨
#海老とアスパラの塩炒め
2021年11月22日
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ゆけり３兄弟
PAPA・次男三男弁にお世話になりました❣️子供達が好きな組み合わせ～ありがとうございました✨
#海老とアスパラの塩炒め
2021年9月1日
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くるみん☆レシピ
お弁当のおかずに作りました！味見をしたらめちゃくちゃ美味しかったです！リピします💕
#お弁当おかずにピッタリ♪
2021年4月12日
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たぬたぬママ
下拵えしておけばパッと出来ました。美味しかったです
#塩味おかず
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