海老とアスパラの塩炒め◎お弁当にも♪

海老とアスパラの塩炒め◎お弁当にも♪
お弁当に彩り綺麗なおかずです。
シンプルな塩炒めはどんな副菜とも相性がいいですよ♪

材料

冷凍海老(大)
8尾
アスパラガス
5本
適量
大さじ1
合わせ調味料
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
少々
おろし生姜(チューブ)
2cmくらい
大さじ1

1

冷凍海老は解凍して殻をむき、背ワタを取る。
水気を拭きとり片栗粉をまぶす。

2

アスパラガスは根元1/3ほどをピーラーで縞目にむき、ハカマを取る。
サッと塩ゆでして斜め3~4cmほどに切る。

3

合わせ調味料の材料はすべて混ぜておく。

4

フライパンにごま油を熱し、海老を両面焼く。

5

海老に火が通ったら、アスパラガスと合わせ調味料を加えて、全体に絡めながら水分が少なくなるまで炒め煮にする。

コツ・ポイント

鶏がらスープの素の塩分によって、塩の量は調整してくださいね♪
アスパラガスのハカマは、ピーラーで軽く引っかけて取ると便利です。

このレシピの生い立ち

コストコの冷凍海老を愛用しています。
アスパラガス以外にも、スナップえんどうやブロッコリーなど、季節のお野菜に合わせて作っています。
レシピID : 5013947 公開日 : 18/04/05 更新日 : 18/04/05

このレシピの作者

★第4期レシピエール★
お手軽、簡単、B級レシピ♪
作り置き、お弁当用のおかずと彩りすき間埋め、
お酒のおつまみが中心です♡
夫が糖尿病なので糖質控えめレシピも。
毎日のお料理を少しでも楽しく!がモットーです♪

著書「曲げわっぱで魅せ弁!」
その他掲載書籍はブログに。

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