四川風？具沢山トマトラーメン

フライパンにゴマ油をひきみじん切りにした生姜と豚挽肉を炒め、酒・醤油・甜麺醤を加えさらに炒め肉味噌を作っておく

肉味噌はお皿によけておいて、続いてフライパンにたっぷりのゴマ油とみじん切りにしたニンニク・生姜・ネギを入れる

花椒・甜麺醤を加えて炒めたら水煮されたタケノコやキノコも入れ加えてじっくり炒める

鍋にお湯を沸かして中華麺を茹でる。一緒に小松菜も茹でちゃう

麺を器に入れスープをかけたら肉味噌と小松菜をトッピングしてできあがり＼( 'ω')／