山いもと豚肉の黒酢炒め

山いもと豚肉の黒酢炒め
山いもの食感と黒酢のコラボです(^^)シャキシャキの山いもがたくさん食べられます♪

材料 (2~3人分)

直径10センチ 25センチくらい
豚肉
150g
玉ねぎ
1/2コ
ニンジン
小1コ
ブロッコリーの茎
1コ
☆ミツカン純玄米黒酢
大さじ6
☆しょうゆ
小さじ3~4
☆砂糖
大さじ2
適量
コショウ
適量
適量

1

玉ねぎ、ニンジンは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーの茎は、まわりの固い部分を切り取って、中の柔らかい部分だけを薄切りにする。

2

山いもは皮をむいて5ミリから1センチ厚くらいの短冊切りにする。

3

☆の調味料をまぜておく。

4

フライパンにごま油をひいて、豚肉を炒める。火が通って色が変わったら、玉ねぎ、ニンジン、ブロッコリー、山いもを入れていためる。

5

最後に、調味料を入れる。塩、コショウで味を調えて煮詰まったら出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンを入れるといろどりがいいと思います。山いもの歯ごたえも楽しめます。

このレシピの生い立ち

黒酢を使った山いもたっぷりの野菜いためが食べたかったので♪
レシピID : 501416 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/02/06

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