濃厚手作りデミグラスソース

玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルと共に弱火でじっくり炒める。蓋をしてじっくり火を通します。

玉ねぎに火を通している間に人参をみじん切りにして、玉ねぎに火が通ったら人参を加えます。

マッシュルームをスライスして②に加えます。

水分が出てきたらワイン、トマトケチャップ、醤油麹、を加えます。私は少し濃いめで甘めののワインを使いました。

ブレンダーの容器に移し(もしくはミキサー
)スイッチオン！

バターを加えてコクをアップ！