◆しっとりやわらか サラダチキン◆

ジップロックに◆をいれよく混ぜる。そこに鶏むね肉をいれ、一晩浸けておく。

鶏肉を常温に戻す。(夏場はお肉が傷んでしまうので、常温に戻さずにゆでる時間を長めにする。)

袋の中の余分な水分を捨てる。二枚浸けた場合は1枚ずつジップロックに入れ直す。(まとめて煮ると火が通りにくい。)

火を弱火にしてお湯の温度80℃で20分加熱する。
20分たったらそのまま放置する。

常温にもどったら完成！余熱で火を通すので、かならず放置すること。
あとは好きなアレンジで食べてください。

私は勇気がなくてレモン汁小さじ１にしたんですけど、もっと多くいれてもいいかも。
今回は250gの鶏むね肉を使いました。