イカとわさび菜マリネ
Description
マリネはマスタード味付けがスタンダードですがピリッと感は、わさび菜もバッチリでビタミンB.Cが豊富。イカとの相性も◎
SAYURI1024
作り方
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1
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マリネ液をボウルに入れ混ぜて茹でたイカを入れ味を馴染ませる。
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2
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一口サイズにカットしたわさび菜を入れて混ぜたら出来上がり。混ぜてから30分くらいでしっかり味が入ってます。
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今回使用したオーガニック調味料
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コツ・ポイント
わさび菜洗って水気しっかり切って、イカは茹ですぎはかたくなるので気をつけて。イカを無水鍋で茹でると水なしで素早く簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
マリネ食べたいと思い色味も綺麗で簡単に出来る冬から春に掛けての旬野菜の、わさび菜で作ってみようと思いました。
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