豚こまと茄子♡香味パスタ

豚こまと茄子♡香味パスタ

Description

さっぱり大葉たっぷりのぽん酢味のパスタです。

材料 (多め2人分)

パスタ
200g位
豚こま
100g位〜
茄子
1本
ニラ
冷凍してあったもの2掴み位
えのき
冷凍してあったもの2掴み位
小2〜大1
☆大葉
1〜2枚
☆にんにく・しょうがチューブ
各2〜3cm位
☆長ネギ・玉ねぎ粗みじん切り
各大1〜2
☆お酢・醤油
同量で各大1.5〜2
☆酒
小1
ひとつまみ
☆ポッカレモン
小さじ半分位〜
乗せるようの大葉
たっぷり

作り方

1

☆は合わせておく。大葉は千切りにしておく。
茄子はお好みの大きさに切り、塩水に10分程アク抜き。しなくてもOK。

2

フライパンに豚こまと茄子を入れて、オリーブオイルを回しかけ、軽く混ぜながら火を点ける。

3

えのきとニラも加えて炒める。
火が通ってきたら☆を加えてよく煮絡める。

4

茹でたパスタと3を合わせて、大葉の千切りを乗せたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜はぽん酢に合いそうなものなら他のものでもOKです。

このレシピの生い立ち

美味しいぽん酢パスタが食べたくて、色々入れたりして出来たレシピです♪
レシピID : 5014955 公開日 : 18/04/17 更新日 : 18/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/04/07

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ニラ入り和風パスタが食べたくて。美味でした!

すこぶる

美味しそうに作って頂いて嬉しいです♡ありがとうございます♪

18/06/12

写真

野菜が違ってますが、美味しい!と家族に好評でした。ご馳走さまです

たねmama

別の野菜でも美味しく作って頂き嬉しい♪ありがとうございました

18/04/18

First tsukurepo mark
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美味しそうに出来ました。ニラは冷凍出来ると知りました。

levino

つくれぽありがとうございます♡ニラいつも冷凍庫に常備してます