ブロッコリーゴマ油炒め

ブロッコリーゴマ油炒め

Description

ブロッコリーは、サラダや付け合わせの事が多いですが、この特に芯のところにしっかり味がつくと、ご飯のオカズにいけます!

材料

ブロッコリー丸ごと
半分〜1株
塩・コショウ
適量
醤油
ひとまわし
ひとまわし
鰹節
半分〜1パック

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小さく分け
    芯は皮を剥いて5ミリ厚さ位の輪切り。葉は刻む。

  2. 2

    写真

    鍋にゴマ油を大目に入れて、ブロッコリーを入れ、フタをして中火で加熱。時々混ぜながら火を通す。

  3. 3

    芯が柔らかくなれば、塩、コショウで味を付け、最後に醤油と鰹節を入れてからめる。

コツ・ポイント

ブロッコリーを買う時に、芯の根元に穴が空いていないものを選ぶと、沢山使えます。家族は芯の方が美味しい!との事。芯の所は皮が硬い事が多いので、むいて、輪切りがオススメです。

このレシピの生い立ち

芯だけのレシピを見かけて作ってみたら、家族に大好評でしたので、その後ブロッコリー全体で作るようになりました。
レシピID : 5014974 公開日 : 18/04/05 更新日 : 18/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2018年8月1日

芯がこんなに簡単に美味しくなるなんて♡常用させて頂きます♪

ホントにびっくりですよね!エコ料理ですよね。

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2018年4月6日

初れぽ

鰹節きらしてて、すりごまにしてみました。簡単で美味しかったです

つくレポありがとうございます!ゴマも美味しいですね!!