手羽中のさっぱり焼き

手羽中のさっぱり焼き
手羽中とお酢を使って簡単さっぱり焼き^^

材料 (2人分)

手羽中
300g
しょうゆ
大さじ3
大さじ1
砂糖
大さじ1
生姜の絞り汁
2分の1かけ分
ミツカン穀物酢
大さじ2
サラダ油
少々
 

1

手羽中に塩少々を振り、10分ほど置く。

2

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ミツカン酢以外の材料をボウルに入れ、1の手羽中を30分ほど漬け置く。

3

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フライパンに薄くサラダ油をひき、2の手羽中を皮目を下にして焼く。両面をこんがりとなるまで焼いたら、2の漬け汁と、ミツカン酢を合わせたものを加え、中火強火で焼き、タレがからむようにする。

4

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お酢が入ったので、サッパリ、お肉も軟らかでした^ ^

コツ・ポイント

手羽中に火が通りにくい時は、蓋をして蒸し焼きにするといいです^^

このレシピの生い立ち

普段は、塩・胡椒とガラムマサラでスパイシーに焼いていますが、和風のサッパリ味をいただきたくて作ってみました。
レシピID : 501514 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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10/01/23

First tsukurepo mark
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COOKメンバーになる前からお世話になっていました☆大好きレシピ

とら&とららのママ

ありがとうございます。たれが絡んでとっても美味しそうです。