同時に2品☆白菜の肉巻きと野菜スープ
kuriyopi
作り方
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1
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肉の枚数分の白菜をラップしてレンジで7分チン。
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2
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スープに入れたい野菜を切る。
今回は人参・玉ねぎ・大根をさいの目切り。
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3
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白菜でチンして出た水分は後で使うので残しておきます。
豚肉に塩コショウをふり、白菜を巻きます。
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4
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テフロンの鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて香りが出るまで加熱。
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5
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香りが出たら肉巻きの巻いた終わり目部分を下にして、巻き終わりが固まるまで焼く。
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6
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水・コンソメ・切った野菜を投入。
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7
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野菜が柔らかくなるまで火を入れる。
塩で味の調整
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8
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肉巻きを取り出して食べやすい大きさに切る。
（包丁だと崩れやすかったのでキッチンバサミで切りました。）
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9
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耐熱器にスープをオタマ2杯程度入れ、水溶き片栗粉を混ぜる。
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10
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レンジでトロミがつくまで少しずつ加熱。
（加熱しては混ぜるを繰り返す。ダマにならないように注意）
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11
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カットした肉巻きにトロミスープをかける。
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12
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鍋には野菜コンソメスープが出来ました
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コツ・ポイント
本来のレシピは豚バラで逆ロール白菜レシピでした。ロール白菜にするとスープとして飲みきってもらえないので、スープも同時に出来るレシピにしてみました。
アレンジで風味程度ににんにくも入れたので、ニンニクは無しでも良いです。
アレンジで風味程度ににんにくも入れたので、ニンニクは無しでも良いです。
このレシピの生い立ち
外葉の多い白菜だったので、消費レシピを検索。参考にしながら色々アレンジして作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
