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簡単リンクキムチ肉じゃが
作り方
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1
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じゃが芋の皮を剥き一口大にきり、水につける。
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2
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人参の皮を剥き一口大に切る。
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3
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玉ねぎをスライスし、水につける。
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4
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豚肉を一口大に切る。
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5
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1、２、３、４を鍋に入れ、出汁と味醂をいれ、味醂をにきる。
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6
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砂糖、醤油、塩、酒を入れ、味を調整する。
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7
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キムチを入れて、5分程度煮込んだら、下湯でした絹さやを入れて完成。
コツ・ポイント
普通の肉じゃがではなく、キムチを入れることで、刺激的な辛みとうま味をプラスすることができました。絹さやをいれることで見た目も綺麗に仕上がっています。グリルパンを使用したことで、野菜のうま味を逃がすことなく、生かすことが出来ます。
このレシピの生い立ち
桑原鋳工株式会社と三重県立相可高校の調理クラブの生徒たちによるレストランプロジェクトから始まった『Castck～キャストック～』ブランドのグリルパンを使用したコンテストの参加レシピです。
レシピID : 5015273
公開日 : 18/04/05
更新日 : 18/04/05
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