抹茶のアイスボックスクッキー

抹茶のアイスボックスクッキー
さくさくで、ほんのり抹茶味♪グラニュー糖をまわりにまぶして見た目かわいく焼きました(*^。^*)

材料 (25枚分)

無塩バター
100g
粉砂糖
60g
1個分
牛乳
大匙1
薄力粉
180g
ひとつまみ
抹茶
小匙1

1

バターを室温に戻して砂糖を加え、良くすり混ぜます。卵黄、バニラエッセンス、牛乳を加えてさらに良く混ぜます

2

①に薄力粉とベーキングパウダー、塩をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます

3

②の生地を半分にします。片方に抹茶を小匙1(分量外)の水で溶かして混ぜます。それぞれ別のポリ袋に入れ、麺棒で平らに薄くのばし、冷蔵庫で1時間休ませます

4

休ませた生地を取り出して、それぞれ4等分して交互に重ねます。まわりをカットして四角く形を整えます。余った生地は適当に丸めて円柱状にします。ラップに包んで冷凍庫で2時間以上休ませます

5

表面に水を刷毛などで塗り、グラニュー糖をまぶします。7mmくらいの厚さにスライスして、紙を敷いた天板に間をあけて並べて、180度で12~15分焼きます

コツ・ポイント

中までしっかり凍っていないと、切るときに崩れますので、時間を守って冷凍してくださいね☆

このレシピの生い立ち

本でみたレシピを、よりサクサクにアレンジしてみました(*^。^*)
レシピID : 501528 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/03

First tsukurepo mark
写真

1/4はココア味に♪サクサクで幸せ!春を感じました〜♪

anmid

れぽ有難うございます☆ココア味も可愛い♪美味しそうです~^^