チョコカバープリッツェル

チョコカバープリッツェル
塩味のきいたプリッツェルに甘いチョコをトッピング

材料 (約40個分)

明治ミルクチョコレート
2枚
明治ブラックチョコレート
1枚
プリッツェル
約40個
M&Mなどコーティングチョコ
約40個
カラースプリンクル、アラザンなど
適量

1

ミルクチョコレートとブラックチョコレートを細かく割り一緒にボウルに入れてテンパリングする。(メモ参照)湯せんに使ったお湯は捨てない。

2

写真

プリッツェルを1のチョコに入れて全体をカバーする。作業中にチョコがかたくなってくるようなら再度軽く湯せんにかける。オーブンペーパーの上に並べチョコレートが固まってくる前にM&Mを乗せ、お好みでカラースプリンクルなどを振り掛ける。

3

冷蔵庫でチョコを冷やし固めれば出来上がり。

コツ・ポイント

■テンパリング/チョコレートは溶かしたままだと再び固めても滑らかなチョコにはなりません。チョコレートをきざみボウルに入れて湯せんにかけます。かき回しながらチョコの温度を34℃以上にして溶かしたら、ボウルの底を水につけてかき回しながら27℃以下に下げます。再び湯せんにかけ32℃くらいまで温度を上げます。■チョコレートはミルクチョコのみでも。お好みで。

このレシピの生い立ち

バレンタイン用の赤、白、ピンクのM&Mが可愛いのでプリッツェルにはりつけたくて。
レシピID : 501579 公開日 : 08/02/05 更新日 : 09/01/07

このレシピの作者

本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*オフィシャルブログhttp://yuko-kishida.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/02/03

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ウィルトンのキャンディーメルトを使って。。。可愛くできました♡

Faith9218

かわいいですね~~。ステキなレポありがとうございます。

14/02/15

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マーブルチョコがあったらもっとよかったんですが。

ちよたこ

可愛いですー!!私も真似して作ってみますねーありがと~~

10/02/14

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色々試作した結果 天然娘にはコレが一番楽しく作れたそうです 感謝

いいくん

お嬢さんに楽しんでもらえてよかったです~ありがとうございます

09/05/12

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美味しくて伸ばした手が止まりませんでした(*^^)v

サラリー

綺麗にカバーされていますね~ありがとうございます♡