ヘルシー☆筍入り鳥ささみつくね

鳥ささみは筋を取って細かく刻み、粘りが出るまで包丁でよくたたきます。

筍は小さめのみじん切りにします。(写真程度)
しそもみじん切りにします。

ささみ、筍、しそ、塩、胡椒、卵白をボールに入れて手で粘り気が出るまでよく捏ねます。
最後に片栗粉を入れて混ぜ合わせます。

焼き上がったら、最後にお醤油を回し入れて両面に絡め、少し香ばしくなってきたら完成です☆

筍のゆで方ID:5019285参照ください。