ゴルゴンゾーラとナッツのサンドウィッチ

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ゴルゴンゾーラ好きの私に友人が教えてくれたレシピです。もう、めちゃめちゃうまい!!家族にも大好評です。
sao sao

材料 (1個分)

全粒粉パン
2枚
ゴルゴンゾーラチーズ
大さじ2
くるみ
適量(1個分位)
マカダミアナッツ
適量
チコリ
適量
大さじ1
小さじ1
塩・こしょう
各少々
黒こしょう
少々

1

水につけてパリッとさせたチコリを小さく切ります。くるみとマカダミアナッツは適当な大きさに割ります。

2

ドレッシングを作ります。ボールにオリーブ油、ワインビネガー、塩・こしょうを混ぜ合わせます。

3

①に②のドレッシングをあえます。

4

パンに③をのせて、その上に適当な大きさに砕いたゴルゴンゾーラチーズをのせて、黒胡椒をふります。

コツ・ポイント

チコリは水に浸してパリッとさせておきます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5016 公開日 : 00/05/20 更新日 : 00/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
あゆみ 2000年05月23日 15:49
初めましてsaoさん、竹本さん、あゆみです。

そういえば、実は私も知らないんです。チコリーって野菜ですか?果物?ハーブ?
saoさん是非教えてください♪
Profile sao 2000年05月26日 00:06
竹本晴美様
こんにちは。お返事が遅くなってしまいまして、すみません。チコリというのは野菜です。アンディーブともいいます。ちょっぴり苦味があって、歯ざわりがとてもよい野菜です。
私はリッツクラッカーにチコリとイクラを乗せて食べるのも好きです。ぜひやってみてください。レモン汁をかけて食べるのもおいしいですよ。
栄養価も高いそうです。
スーパーで聞けば売ってると思います。
では。