お家ご飯☆簡単チャプチェ風☆

お家ご飯☆簡単チャプチェ風☆
残り物野菜で作る春雨炒めです。めんつゆと黒酢で味付け、簡単に作れる、お家風にしてみました。

材料 (3人~4人分量)

春雨
50g
豚肉(薄切り)
80g
人参
90g(中1本)
玉葱
1/2個
青梗菜
1株
パプリカ(有れば)
少々(彩りに)
キクラゲ叉はキノコ類
少々
大匙4
大匙1と1/2
ゴマ
適量
好みで

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春雨は熱湯の中で5分位放置して柔らかくなったらザルにあけ水で冷まし食べ易い長さに切ります。

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豚肉も食べ易く切ります。野菜はせん切り、キクラゲは、40度位の湯で戻してせん切りにします。

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フライパンにゴマ油をひいて、ニンニクを入れてから火を付け、ニンニクの香りが出たら豚肉を炒めます。

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肉に火が通ったら、玉葱、人参、キクラゲ、パプリカを順番に炒めます。次に春雨を入れ、調味料を加え水気が少なくなる迄炒めます

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最後に青梗菜を加え、シャキリ感が残る位に さっと炒め、味が薄ければ調整します。甘味が欲しい時は砂糖少々加えて火を止めます

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☆肉は何でも良いです(挽き肉OK)
☆野菜も、ほうれん草やキュウリ、もやし等、残り物活用して下さい。

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☆仕上げに、ゴマ油で風味を付け、ゴマを振ります。
好みで七味をかけピリ辛で頂くのも乙ですよ。

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30年4/29 フジぽん様、早速1番の作レポ有り難う御座います♪ 黒酢チャプチエ此からの季節にピッタリ♪と頂きました☆

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凄いカラフルな献立☆なつき☆彡様より掲載頂きました~♡薩摩芋の韓国春雨食べてみたい!スイーツもワクワク!参考になります♡

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runa10様より☆マロニーをご使用下さいました~♡食感とボリューム満足感200%♬野菜たっぷり美味しさ実感です!感謝♡

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ザ・ワンピース様より☆器に映え美味しさが伝わって来るようです♪お忙しいなか女神様レポ有り難う御座います♡

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31年4/30☆話題入りさせて頂きました~♡レポお届け下さった皆様本当に有り難う御座います!

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令和元年5/3☆チャプチェ☆の検索top10入り頂きました~♡皆様有り難う御座います!

コツ・ポイント

☆春雨は少し固めに熱湯で戻します。☆キクラゲは生でもOKです。
☆食材の分量は余り気にせず作れます。
☆調味料は先に合わせ味を見てから加えると、大きな失敗はないと思います。

このレシピの生い立ち

中華のお店で食べたチャプチェが美味しくて作ってみました。食材や切り方を変えて、お家風に食べ易く作りました。子供達はご飯乗っけで食べ、お米がはかどります!
レシピID : 5016160 公開日 : 18/04/27 更新日 : 19/05/03

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