さんまのキムチチゲ〜꽁치 김치 찌개〜

さんまのキムチチゲ〜꽁치 김치 찌개〜

Description

サンマの醤油煮の缶詰を使ったキムチチゲです。魚介の出汁が出てスープがとってもおいしいの。

材料 (1人用土鍋1つ分)

さんま缶詰
1/2缶
キムチ
50g
シーフードミックス
20g
お好きなキノコ
好きなだけ
豆腐
1/4丁
ネギ
少量
200cc
大さじ3
大さじ1
醤油
大さじ1.5〜2
ネギ
少量
適量

作り方

1

写真

鍋に水をはり、シーフードミックス、食べやすい大きさにちぎったキノコを入れて火にかける

2

一煮立ちしたらダシダ、酒を入れてさらに一煮立ちさせる。

3

写真

次にさんまの缶詰とキムチ、豆腐を入れ弱火で5分煮込み醤油で味を調える。

4

最後にゴマ油を回しかけ、ネギをちらして完成。

5

写真

使った鍋は100円ショップなどにある土鍋

6

写真

サンマの缶詰は臭みがなさそうな醤油煮に。

コツ・ポイント

味付け後にしっかり煮ることでスープにコクがでます。
シーフードミックスの他に豚肉や鶏肉などを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

あるBS番組で明洞のひっそりとした居酒屋で出していたサンマのキムチチゲを見てめっちゃおいしそう!と思い、きっとこんな感じだろうと開発(笑)
レシピID : 5016164 公開日 : 18/04/12 更新日 : 18/04/12

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