鮭とキノコのバター&しょう油焼き

鮭とキノコのバター&しょう油焼き
鮭の切り身に片栗粉をつけてじっくり火を通し、しょう油とバターでしあげます。きのこもあわせていっしょにいただけます。

材料 (1人分)

鮭の切り身
1切れ
大さじ1
きのこ
1/2パック
大さじ1
バター
10g
しょう油
小さじ2
トッピング
1つまみ

1

写真

□鮭の切り身の水気をペーパータオルなどでとる。
□鮭の切り身に片栗粉をつける。
□きのこ(エリンギ)を薄切りにする。

2

写真

●フライパンにごま油を入れ温める。
●鮭を入れる。
●片面ずつ、弱火で焼いていく。

3

写真

●鮭に火が通ったら、きのこを入れる。
●白ワインを入れ蒸し焼きにする。

4

写真

●バターとしょう油を入れる。
●全体にソースがいきわたったら器にとる。
●パセリをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●弱火でじっくり火を通していって下さい。
●きのこはエリンギを使用しています。
※焼いている途中で、エリンギを鮭にかぶせて蒸し焼きにしたりもできます。
○キノコの種類はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

○鮭をつかったレシピ。

※鮭をつかったレシピのバリエーションは…
●鮭&きのこのホイル焼き☆アクアパッツア風
レシピID : 4840736
●サーモンの生クリーム&チーズパスタ
レシピID : 4972469
レシピID : 5016169 公開日 : 18/04/06 更新日 : 18/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/12

First tsukurepo mark
写真

凄く美味しかったです!鮭のレパートリーが増えて嬉しい!感謝です!

ネムサマ惑星

茸と鮭のエレガントなバランスが最高!ありがとうございました!