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野沢菜は半日～1晩水につけて、塩抜きしておく。
野沢菜は細かく切り（5mmくらい）、軽く水で洗って、水気をきる。
フライパンに油を熱し、野沢菜を強火で炒める。このとき、輪切りにした赤唐辛子を加える。
全体に油がまわったら、砂糖、酒、しょうゆを加え、強火で炒める。
全体を混ぜ合わせ、水分が飛ぶまで煮つめる。最後におかかをかけても美味しい！！
ユーロン
ユーロン
