時短!あさりと春キャベツのパスタ

時短!あさりと春キャベツのパスタ

Description

子どもが食べやすいようにレモン汁と砂糖でさっぱり甘めにしました。市販の調味料のチューブニンニクやレモン汁を使って時短に。

材料 (1人分)

パスタ
100g
あさり
100〜200g
春キャベツ
2枚
白ネギ
1/2本
椎茸
2個
チューブ1cm〜お好み量
小さじ1/2
砂糖
小さじ2
バター
10g
醤油
小さじ1
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    あさりの砂抜きをする。
    50度のお湯をかけて塩を入れる。
    あさり同士をカチカチぶつけて約20分ほど放置。

  2. 2

    パスタを茹でるお湯を沸かす。

  3. 3

    春キャベツを食べやすい大きさにザク切りにする。
    白ネギは1センチ幅の斜め切りに。
    椎茸の石づきを外して1センチ幅に切る。

  4. 4

    パスタを時間通りに茹でる。
    私は8分の茹で時間のパスタを使用しました。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ザルにあげたあさりを投入!
    水が跳ねるのでオリーブオイルの熱しすぎに注意して下さい!

  6. 6

    すぐに50ccの酒を入れて、フライパンの蓋をする。

  7. 7

    3分ほど蒸し焼きにして、野菜を投入!
    少し炒めてキャベツがしんなりしたらチューブニンニクとレモン汁、砂糖を入れる。

  8. 8

    茹でたパスタとバター、鍋肌から醤油を入れ、炒め合わせれば完成!
    醤油はあさりの塩分があるのでお好みで調整して下さい。

  9. 9

    最後にお好みでブラックペッパーを。

コツ・ポイント

今回は時短を目指して市販のチューブニンニクやレモン汁を使用していますが、生ニンニクだったら1片きざんで入れたり、フレッシュレモンを使って飾りに添えるとおしゃれになります。バターを切らしている時はマーガリンを代用いただけます。

このレシピの生い立ち

あさりが大好きな4歳の子どものリクエストから生まれたレシピです。
子どもが食べやすいようにレモン汁と砂糖でさっぱり甘めの味付けです。
レシピID : 5016512 公開日 : 18/04/06 更新日 : 18/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2019年2月18日

大人なので砂糖は入れずに作りました。あさりの塩分で丁度いい味に

大人用アレンジいいですね♪つくれぽありがとうございます!

写真

2018年4月25日

初れぽ

簡単で美味しい!ほんのりレモンの風味がさっぱりさせてくれます!

つくれぽありがとうございます!キャベツが鮮やかで美味しそう♪

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