とろ~り肉味噌ふろふき大根

とろ~り肉味噌ふろふき大根
圧力鍋で柔らかく煮た大根を、とろ~り肉味噌でどうぞ。

材料 (2~3人分)

大根
1本
出汁パック
2つ
★豚挽き肉
100g
★味噌
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★醤油
大さじ2
大さじ1

1

大根は皮をむき、3cm位の厚さに切り面取りする。圧力鍋に入れて、ひたひたの水と出汁パックを入れて火にかける。圧がかかってから10分。その後圧が抜けるまで放置します。

2

鍋に★の材料を全部入れ、火にかける。
灰汁を取りながら少し煮る。
最後に水溶き片栗粉でお好みの濃度にして下さい。

3

お皿に大根を盛り、肉味噌をかけて出来上がり^^

4

写真

使っているのはコレ!おススメです^^

コツ・ポイント

出汁パックは、【兵四郎のあごだし】を使っています。少し味がついているので、大根には調味料を使ってません。味付けはお好みでしてください。

このレシピの生い立ち

余った挽き肉をどうにか活用したくて。
レシピID : 501681 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/02/05

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