蒸し器で10分!餡なし酒まんじゅう

蒸し器で10分!餡なし酒まんじゅう

Description

日本酒がふんわり香る、ふわふわ酒まんじゅう。パパッと簡単、身体にやさしいおやつです。

材料 (4個分)

小麦粉
100g
酒粕(板粕を使いました)
20g
ひとつまみ
大さじ1
50〜60cc

作り方

1

ボウルに小麦粉、酒粕、塩、さとうきび糖、ベーキングパウダーを入れ、酒粕と粉類がなじむように、手で酒粕を潰しながら混ぜる。

2

生地が耳たぶくらいのかたさにまとまるまで、水を少しずつ加えてまぜる。

3

生地がまとまったら4等分して、それぞれ丸める。

4

蒸し器に丸めた生地を並べ、蓋をして10分蒸したらできあがり。

コツ・ポイント

酒粕の水分に合わせて、生地の水の量を加減してください。少し加えてこね、少し加えてこね、生地がまとまったらまた少しこね…こねてるうちにべちゃっとなってしまったら、小麦粉を加えれば大丈夫です。

このレシピの生い立ち

具や餡の入っていない酒まんじゅうが食べたくて!
レシピID : 5016906 公開日 : 18/04/06 更新日 : 18/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

19/07/12

写真

朝ごはんに食べました 最高!

amoni

レポありがとうございます! 朝ごはんにもいいですね♪

19/01/15

First tsukurepo mark
写真

半分の量で作って、全部食べました おいしすぎーー!ありがとう!

amoni

つくれぽありがとうございます!嬉しいです!(*^^*)