疲れを吹き飛ばせ!さっぱりきんぴら

疲れを吹き飛ばせ!さっぱりきんぴら
お酢でさっぱりしたきんぴらです。いろいろな野菜を入れました。

材料 (4人分)

ごぼう
1本
人参
1/2本
レンコン
小1/2個
こんにゃく
少々
山くらげ
少々
ミツカン穀物酢
大さじ1
砂糖
大さじ3
大さじ3

1

野菜を千切り(レンコンはいちょう切り)にしておく。
蒟蒻は下湯でしておく。

2

ごま油で①を炒め、酢、砂糖、めんつゆで炒め煮にする。

コツ・ポイント

歯ごたえを残すため、炒め煮をするときは長くかからないように水分は少なめにする。とりももにくを入れても(o^-')b !もも肉の脂っぽさが苦手でも酢でさっぱりしているので食べやすいですよ。

このレシピの生い立ち

 酢を入れて煮物をつくる事にはまってます。体にもいいし、なんたってヘルシーでしょ( '∇^*)^☆
レシピID : 501708 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/02/05

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