ふわふわ基本のハンバーグ♪
“ありあ”
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、ニンニクを加えふんわりラップをしたら500Wで3分レンチンし、ラップをしたまま冷ます。
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2
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覚めるまで時間がかかるので、一時間位前にやっておくのがベスト。
急ぎのときはラップの上に保冷剤を乗せると早く冷めます。
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3
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パン粉と牛乳をボウルに入れる。
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4
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3に※材料を入れ、粘りけが出るまでしっかり混ぜる。
コンソメを多目にするとご飯が進む
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5
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空気抜きをし、丸める。
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6
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フライパンに並べ、強火で両面に焼き色を付ける。
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7
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お皿に取り、600wで1分レンチンする。
少し押して肉汁が赤かったら、もう少しレンチン。
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8
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チンして出てきた肉汁もフライパンに戻す。
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9
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ソースの材料を、ハンバーグを焼いた肉汁たっぷりのフライパンに入れ、混ぜる。
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10
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グツグツ煮込んで、お酒が飛べば出来上がり！
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11
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パンに挟んでも♪
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コツ・ポイント
レンジを使わず、
中火で片面３分ずつ焼いてもOK！
ここでも肉汁が赤くないか確認してね。
焦げ付きそうだったら
水を少し入れて蒸し焼きに♪
牛乳は肉の臭い消しだそうです。
普通のお肉なら入れなくても大丈夫！
中火で片面３分ずつ焼いてもOK！
ここでも肉汁が赤くないか確認してね。
焦げ付きそうだったら
水を少し入れて蒸し焼きに♪
牛乳は肉の臭い消しだそうです。
普通のお肉なら入れなくても大丈夫！
このレシピの生い立ち
ふわふわのハンバーグが食べたくて♪
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“ありあ”
