桜えびスパゲティの画像

Description

桜えびとお醤油の香ばしい香りが最高!簡単スパゲティ。

材料 (2人分)

80g
1/2束
1本
おろしにんにく
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/2
濃縮めんつゆ
大さじ1
ごま油
小さじ1
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    お湯を沸かし、スパゲティを茹ではじめます。

  2. 2

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    ネギをすこし斜めの小口切りにします

  3. 3

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    小松菜をざく切りにします

  4. 4

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    フライパンにサラダ油を多めに熱し、桜えびと、にんにく、しょうがを入れ、香りが出るまで中火で炒めます。

  5. 5

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    小松菜を加えて色が鮮やかになるまで炒めます。めんつゆを加えて弱火で炒め煮ていきます。

  6. 6

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    ネギを加えて、さっと火を通します。

  7. 7

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    茹で上がったスパゲティを、フライパンへ加えます。ごま油を回しかけ、もう一度炒めます。味を見て塩コショウで整えます。

  8. 8

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    お皿に盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

桜えびは、大さじ3程度あれば十分ですが、私は80gたっぷりつかいました。めんつゆはお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

いただきものの桜えび。なかなか使い方のわからない東北人ですが、凍らせていてはかわいそうと、作ってみたら、あら、おいしい!
レシピID : 5017166 公開日 : 18/04/06 更新日 : 18/04/06

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