鮪の目玉の煮付け

鮪の目玉の煮付け
鮪の目玉はコラーゲンたっぷり!とぅるっとぅるの食感で目玉の周りは脂も適度にあって最高!!
安価なので見つけたら是非!!

材料

< 具材 >
鮪の目玉
2個
< 調味料 >
300ml
砂糖
大さじ1杯
醤油
大さじ2杯
大さじ1杯
大さじ1杯

作り方

1

写真

※鮪の目玉です
流水で軽く洗って残った血合いを綺麗にしましょう

2

写真

煮汁です
水、砂糖、酒、醤油、みりんを一煮立ちさせます

3

写真

目玉を投入
絵面がすごいですね
アクを適当にとりましょう

4

写真

アルミホイル等で落し蓋をして弱火でことこと煮ます

5

写真

15分位煮た後です

6

写真

盛り付けて完成

コツ・ポイント

・血合いは綺麗に洗い流しましょう
・臭みのもとになります
・あとは煮るだけ

このレシピの生い立ち

鮪の目玉レシピ
レシピID : 5017297 公開日 : 18/04/11 更新日 : 18/04/11

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/06/18

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汁椀にしたのですが初鮪目玉ヤバい美味しさでした!

initium

ありがとうございますꕒ このとぅるとぅる感ヤバイですよね!

19/05/02

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見た目は良くないですが、美味しかったです! ご馳走さまでした!

yako777

ありがとうございますꕒ 美味ければ良いのです!

19/04/28

写真

ぷるんぷるんで美味しかったです。

Antiti

ありがとうございますꕒ トゥルントゥルンですよね!

19/03/17

写真

図柄は怖いけど、美味しかったです。いいつまみになりました(笑)

殿のお嫁さん

ありがとうございますꕒ 見た目さえ超えてしまえば味は最高です