鮪の目玉の煮付け

Name: 鮪の目玉の煮付け
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 鮪の目玉 ２個; ＜ 調味料 ＞; 水 ３００ｍｌ; 砂糖 大さじ１杯; 醤油 大さじ２杯; 酒 大さじ１杯; みりん 大さじ１杯

Description

鮪の目玉はコラーゲンたっぷり！とぅるっとぅるの食感で目玉の周りは脂も適度にあって最高！！
安価なので見つけたら是非！！

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

鮪の目玉

２個

■ ＜調味料＞

水

３００ｍｌ

砂糖

大さじ１杯

醤油

大さじ２杯

酒

大さじ１杯

みりん

大さじ１杯

作り方

1

※鮪の目玉です
流水で軽く洗って残った血合いを綺麗にしましょう
2

煮汁です
水、砂糖、酒、醤油、みりんを一煮立ちさせます
3

目玉を投入
絵面がすごいですね
アクを適当にとりましょう
4

アルミホイル等で落し蓋をして弱火でことこと煮ます
5

１５分位煮た後です
6

盛り付けて完成

コツ・ポイント

・血合いは綺麗に洗い流しましょう
・臭みのもとになります
・あとは煮るだけ

このレシピの生い立ち

鮪の目玉レシピ

レシピID : 5017297 公開日 : 18/04/11 更新日 : 18/04/11

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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