お肉のタレが決め手「キムパ」うまい☆
Description
お肉の味付けが決め手～焼き肉のタレ☆他の具は、彩りを考えて、お好きなものをどうぞ。
ちゃまちー
作り方
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1
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人参は、千切りを油で炒め、塩・酒・みりんで好みに味付け。常備菜としても活躍します。
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2
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お肉は、甜麺醤からカルピスまでを合わせて、アルコールが飛んだらお肉を入れてからめます。火が通ったら、醤油も加えます。
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3
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水分が飛んだら、ごまとごま油をからめて出来上がり。調味料はあるものを。赤ワインとバルサミコ酢はぜひ試してみてください。
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4
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薄焼き玉子は、塩をひとつまみ入れて白身を切り焼きます。茶巾などに使う場合は、茶漉しでこす方がきれいにできあがります。
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5
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海苔を横向きにおいて、手前１㎝、奥を２㎝残してごはんを伸します。
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6
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具は手前に置きますが、具を押えながら巻くので、押さえやすい、薄焼き玉子やチーズを上に持ってきましょう。
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7
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手前から、具を押えつつ巻きます。ともかく具の間にスキマが出来ないように。
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8
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包丁を、濡れ布巾でぬらしながら、つぶさないように８等分にカット。
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コツ・ポイント
最初はこのくらいのごはんの量で巻くのが失敗しません。具だくさんで、1.5合で4本まで巻けます。その場合は、海苔を縦に置きます。青みは、ほうれん草のナムルもおすすめです。
このレシピの生い立ち
酢飯よりも、塩分も少ないキムパ。具だくさんで、おかず要らず。家にあるもので巻くだけ.簡単なのにごちそう感あります。
たれのレシピは、ひなみ塾塾長のおやびんのレシピです。
たれのレシピは、ひなみ塾塾長のおやびんのレシピです。
ちゃまちー
