いちごゼリー♡ゼラチンで(型抜きゼリー)
∮k♡co∮
作り方
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1
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〜型抜きのため
少し固めのゼリーです〜
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4
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いちごを取り出しながら
縦二つ切りや四つ切り等
好みの形に切り
切りくち側をフォークで軽くつぶす
※切らずにつぶしても♪
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5
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ゼリー容器の内側を水で塗らし
いちご(キウイ1個も混ぜてみました)を並べる
◆コツ2参照
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6
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3のいちごのシロップと水を弱火にかける
砂糖が溶け50～60度の状態で粉ゼラチンを少量づつ混ぜ入れ溶かす
◆コツ1参照
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7
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火を止めポッカレモンを入れる
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8
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5に7を流し入れる
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9
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冷やして固まったら完成
～フルーツをトッピングしました
※型から外れにくい場合はゼリー容器を熱湯に軽く浸けると外れます
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10
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～パイナップル缶を混ぜたり‥
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11
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～ヨーグルトゼリーを土台に2層にしたり‥
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12
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～桃缶と
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13
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～いちごのみで^^
アレンジ自在♪
食後のデザートに
フルーツゼリーはいかがでしょう★
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コツ・ポイント
◆コツ1
熱い状態でゼラチンを入れると
固まりません
◆コツ2
生のパイナップルやキウイは
たんぱく質分解酵素が入っているため
ゼラチンが固まりません
事前に砂糖水でひと煮立ちさせ使います
缶・瓶詰めのものなら問題なく使用できます
熱い状態でゼラチンを入れると
固まりません
◆コツ2
生のパイナップルやキウイは
たんぱく質分解酵素が入っているため
ゼラチンが固まりません
事前に砂糖水でひと煮立ちさせ使います
缶・瓶詰めのものなら問題なく使用できます
このレシピの生い立ち
洋菓子全般、ケーキ、生クリーム、チョコ等々‥が苦手な甥っ子に喜ばれるデザートを考え辿り着きました
果物、特にいちごが好物なので喜んで食べてくれています!
クリスマスや誕生日にはほぼ毎回作っています^^
果物、特にいちごが好物なので喜んで食べてくれています!
クリスマスや誕生日にはほぼ毎回作っています^^
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