ノンオイルで大根葉の佃煮
作り方
コツ・ポイント
お酒(水)は入れすぎない。
大根の葉の広い部分は炒めるとき絡まるので長くならないよう縦切りに。
油揚げの油分を利用しますので油抜きはしません。
七味トウガラシや鰹節またゴマなどを入れても美味しいです
大根の葉の広い部分は炒めるとき絡まるので長くならないよう縦切りに。
油揚げの油分を利用しますので油抜きはしません。
七味トウガラシや鰹節またゴマなどを入れても美味しいです
このレシピの生い立ち
炒め物って気が付かないうちに油を多く使ってしまうので 葉物野菜の炒め物は蒸し炒めにして最後に油分を少し加えています。
大根葉もこの要領で作りました
大根葉もこの要領で作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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