チキンと大豆でチリコンカン♪

チキンと大豆でチリコンカン♪
水煮大豆で作るチリコンカン風のトマト煮込み!
パンやトルティーヤ、ライスと何にでも合いますヨ。

材料 (4人分)

鶏もも肉
1枚(200g程度)
大豆の水煮
120g
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/2個
トマト水煮缶
1缶(約400g)
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
少々
砂糖
少々
小さじ2
トマトケチャップ
大さじ2

1

鶏もも肉は、小さく切って、塩コショウ(分量外)をふっておく。
玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。
ベーコンは1cm角くらいに切る。

2

鍋にオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れ、中火にかける。
香りが出てきたら、鶏肉をいれて、焼き色をつける。

3

ベーコンと玉ねぎを加え、よく炒める。
水気を切った大豆と塩、チリパウダー、こしょう、砂糖を加え、さらに炒める。

4

トマトの水煮缶を汁ごと加え、つぶしながら、加熱する。
コンソメ顆粒とローリエを入れ、弱火で10分煮る。

5

トマトケチャップで味を調えてできあがり!

コツ・ポイント

■辛さはお好みで調整してください
■セロリや人参、コーンなどを加えてもいいですよ

このレシピの生い立ち

大豆水煮のパッケージの裏に載っていたチリコンカンを鶏肉に変えて作りました。
レシピID : 501803 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/01/09

写真

今晩何作るか悩んでたので助かりました♪ひよこ豆で♪美味しいです!

Komocafe

とってもおいしそうに作ってくださってありがとう!

08/04/24

First tsukurepo mark
写真

自分好みの辛いチリコンカンが食べたかったの!ナイスでした♪

odoriko

お好みの辛さになったかな?!ありがとね~♪

Profile マメモグ 2008年02月26日 16:52
大豆煮を使った料理を探していたらこちらにたどり着きました
とても美味しく作れました^^ 
ありがとうございます。
ゆっこっこー 2008年02月26日 22:18
マメモグさん、こんばんは。

「チリコンカン」作ってくれてありがとう♡
おいしくできて、よかったぁぁ!
うれしいです!!