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チキンと大豆でチリコンカン♪

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Description

水煮大豆で作るチリコンカン風のトマト煮込み！
パンやトルティーヤ、ライスと何にでも合いますヨ。

材料 （4人分）

鶏もも肉
1枚（200g程度）
大豆の水煮
120g
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
トマト水煮缶
１缶（約400g）
オリーブ油
大さじ1
チリパウダー（または一味唐辛子）
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
砂糖
少々
コンソメ顆粒
小さじ2
ローリエ
1枚
トマトケチャップ
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、小さく切って、塩コショウ（分量外）をふっておく。
    玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。
    ベーコンは1cm角くらいに切る。

  2. 2

    鍋にオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れ、中火にかける。
    香りが出てきたら、鶏肉をいれて、焼き色をつける。

  3. 3

    ベーコンと玉ねぎを加え、よく炒める。
    水気を切った大豆と塩、チリパウダー、こしょう、砂糖を加え、さらに炒める。

  4. 4

    トマトの水煮缶を汁ごと加え、つぶしながら、加熱する。
    コンソメ顆粒とローリエを入れ、弱火で10分煮る。

  5. 5

    トマトケチャップで味を調えてできあがり！

コツ・ポイント

■辛さはお好みで調整してください
■セロリや人参、コーンなどを加えてもいいですよ

このレシピの生い立ち

大豆水煮のパッケージの裏に載っていたチリコンカンを鶏肉に変えて作りました。
レシピID : 501803 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年1月22日
写真
あやちん０８１６
チキンもありですね！濃いめの味付けでご飯が進みました♡
#チキン #チリコンカン
2019年3月8日
写真
★cocoa★
チリパウダー多めで♡めっちゃ美味しかったです♪♪
2012年1月9日
写真
Komocafe
今晩何作るか悩んでたので助かりました♪ひよこ豆で♪美味しいです！

とってもおいしそうに作ってくださってありがとう！

2008年4月24日
初れぽ
写真
odoriko
自分好みの辛いチリコンカンが食べたかったの！ナイスでした♪

お好みの辛さになったかな?!ありがとね～♪

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( )
ゆっこっこー
チキンと大豆でチリコンカン♪
by ゆっこっこー