しいたけの姿煮〜フカヒレ風〜

しいたけの姿煮〜フカヒレ風〜
いつもは脇役のしいたけがメイン料理にグレイドアップ!
低カロリーなのも嬉しいです。

材料 (2人分)

しいたけ(直径6〜7㎝のもの)
6枚
春雨
30g
大さじ1
適量
合わせ調味料
300cc
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ2
こしょう
少々
水溶き片栗粉
大さじ1/2
大さじ1

1

合わせ調味料を合わせておく。水溶き片栗粉を合わせておく。青ネギは斜めの細切りにして水にさらしておく。しいたけは軸を切る。

2

熱したフライパンにゴマ油を敷いて、しいたけの両面をこんがりと焼く。

3

2に合わせ調味料と春雨を加えて、弱めの中火で3分煮る。

4

水溶き片栗粉を少しずつ加え、好みのとろみをつける。

5

写真

器に3枚ずつ盛り付けて、水気を切った青ネギをトッピングする。

コツ・ポイント

しいたけをこんがり焦がさないように焼くのがポイントです。
片栗粉のとろみを付け過ぎないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

全国サンマッシュ・第5回しいたけ超簡単レシピコンテストで『最優秀賞』を受賞した料理です。
レシピID : 5018032 公開日 : 18/04/07 更新日 : 18/04/07

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