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卵・砂糖・塩を混ぜ合わせその中に缶詰と細かく刻んだネギを入れて軽く混ぜ合わせます。
中火→弱火を火のとおり具合をみながら調整し焼いて完成です。
水が沸騰したら醤油・砂糖を入れ弱火にし水で溶いた片栗粉を入れ混ぜながらとろみがついたらあんかけの出来上がりです。