バナナパウンドケーキ
作り方
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1
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バナナをフォークや泡立て器などで潰す。
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2
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薄力粉、ベーキングパウダー 以外 を入れてよく混ぜる。
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3
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薄力粉、ベーキングパウダーを入れて全体が馴染む程度に混ぜすぎないようゴムベラなどで混ぜる。振るわなくても大丈夫です。
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4
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予熱はしなくていいので180度のオーブンで40分焼く。串について来なければ完成!
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コツ・ポイント
バナナが潰しにくければ少し温めると潰れやすくなると思います。私は焦げるのが怖いのと洗い物を増やしたくなかったのでバターと油を入れてステンレスのボウルごとIHの弱火で温めながら潰しました。
マーガリンは塩分が多くなるのでサラダ油も使っています
マーガリンは塩分が多くなるのでサラダ油も使っています
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを見て少しでも健康的にと思い、はちみつを入れて砂糖を減らしたり油を減らしたレシピにしたかったので。
その時2つ分作ったので2つ分のレシピを載せています。
その時2つ分作ったので2つ分のレシピを載せています。
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