トマト煮込みハンバーグ

1. 1

   

   ハンバーグのたねは
   レシピID: 4828802
   をご参照ください。

2. 2

   

   人参は皮を剥き一口大に乱切りし、レンジ600wで1分半チン。

3. 3

   

   茄子は水洗いしヘタを落とし、ピーラーでしましまに皮むき。そのあと1.5cm程度の厚みに輪切り。

4. 4

   パプリカはヘタとタネを取り水洗い後、一口大に切る。

5. 5

   

   ハンバーグの形に整えたタネを、フライパンで中強火で表面全体を焼き、取り出しておく。中まで火を通さなくてOK。

6. 6

   

   同じフライパンに野菜全てとトマト（芯を取り潰しながら入れる）とコンソメを入れ、中火で煮立たせる。

7. 7

   

   トマトの酸味が飛んだら、水とウスターソースをお好みの量で入れ煮立たせる。そしてハンバーグを入れ戻す。

8. 8

   肉汁が出ていたらそれも入れましょう。蓋をして弱火で10分ほど煮込んだらできあがり。

9. 9

   皿に盛り、下茹でしたブロッコリーとお好みで温玉をのせ、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち