豚ロース肉と長いも のさっぱり焼き

豚ロース肉と長いも のさっぱり焼き
甘辛でマイルドな豚ロース肉とほくほく長いもの食感が美味しい一品。お酢を使うことで、また一味違うコクが出ました。

材料 (2人分)

豚ロース肉(トンカツ用)
2枚(270g)
10cm(250g)
砂糖(キビ糖)
大さじ1
大さじ2
ミツカン「穀物酢」
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
サラダ油
適宜

1

豚肉は1cmの棒状に切る。長いもは皮をむいて、1~1.5cm太さの拍子木切りにする。

2

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・長いもを炒める。

3

砂糖・酒・酢・しょう油を加え、蓋をして弱火で10分くらい加熱する。

4

蓋を取り、火を強め、煮汁がなくなるまで、混ぜながら煮絡める。

コツ・ポイント

酢は早めに入れたほうが、酸味がとんでやさしい味になります。

このレシピの生い立ち

豚カツ用の豚ロース肉で さっぱりマイルドな一品を作りたくて さっぱり焼きにしました。
レシピID : 501847 公開日 : 08/02/07 更新日 : 08/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

13/01/06

写真

ご飯が進んで美味しかったです。豆腐も入れてみました。

さくらのお姉さん

嬉しいコメント&つくれぽ有難うございます。

09/08/06

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月1ペース♪また、作りましたヨ。美味しい。+えのきにしました。

kahoママ

えのき入りもヘルシーで美味しそうですね。つくれぽ有難う。

09/07/01

First tsukurepo mark
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さっぱり食べれて、夏場にいいですね。おいしかったヨ。

kahoママ

つくれぽ第1号で嬉しいです。嬉しいコメント有難うございます。

月下0923 2008年03月20日 20:41
いつもワンパターンになってしまう豚ロース・・・
ちょっと変わったものにしたくて作ってみました♪
酢の苦手な相方も「おいしぃ☆」と 4人分もあっという間に おなかに中に納まっちゃいました(^-^d
はやみちゃん 2008年03月21日 09:04
有難うございます。我が家も あっという間になくなりました。
から揚げ命 2008年10月23日 17:42
おいしぃ~~~
超カンタン♪ ありがと~~~~~^^