ごぼうと鶏団子の鍋

ごぼうと鶏団子の鍋
ごぼうのささがきと
ふわふわ肉団子のあったかお鍋です♪

材料 (2~3人前)

白菜
1/4
ごぼう
1/2本
長ネギ
3/4本
えのき茸
1袋
白滝
1袋
豆腐
1/2丁
●鶏ひき肉
250g
●長ネギ(みじん切り)
1/4本
●たまご
1個
●酒
大さじ1
●塩・胡椒
少々
大さじ1
◎水
1000ml
◎酒
90cc
◎醤油
45cc
30cc
◎塩
小さじ2
大さじ1弱
小さじ1弱

1

写真

白菜は食べやすい大きさに、牛蒡はピーラーでささがきにして水にひたしておく。長ネギはななめ切り。えのき茸は根元を切り、適当な量ずつばらす。白滝は必要であれば適当な長さに切り湯通ししておく。
豆腐も食べやすい大きさに切る。

2

写真

●の材料を全て合わせて練る。
お好みで生姜のすりおろしを入れても美味しいです。

3

◎の材料を土鍋に入れ、鍋のだし汁を作り煮立たせる。

4

写真

鍋のだし汁が煮立ったら、2.で作った肉団子をスプーンで一口大にすくって鍋の中に落としていく。

5

再び煮立ったら、1.で切った野菜や白滝、豆腐を入れ
全てに火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

濃い目の味付けなので、薄味が好きな方は醤油や塩を調整してください(^^;)

このレシピの生い立ち

肉団子は薬局で薬待ちの時に何気なく見たオレンジページに
載っていたのを参考に作ってみました。
牛蒡が食べたかったので、たくさん食べられるようにピーラーでささがきにして、偏食・小食娘にも食べてもらおうと思ったけど・・・ダメでした↓↓↓

だし汁はパパ直伝の味です
レシピID : 501866 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

15/03/14

写真

上に乗せたもやししか見えませんが(笑)。出汁が本当に美味しい!

もぐドン

もやしたっぷり美味しそうです!ありがとう☆

15/02/12

写真

鍋にごぼう、初めてでした!! 肉団子と相性バッチリで美味でした♪

しおしお★

ごぼうがいっぱい食べられていいですよね!ありがとう☆

13/10/16

写真

調度材料があったので作りました。牛蒡のシャキシャキがいいですね!

たんたんmama

今頃で申し訳ないです(>_<)ハート人参が可愛い(*^^*)

09/12/20

写真

ゴボウ倍量で。ペロリと食べちゃいました。美味しい!

toriatama

牛蒡、結構な量食べれちゃいますよね♪つくれぽThanksです

Profile kanjani 2009年03月17日 19:40
はじめまして^-^こちらのレシピ試させていただきました^-^初の鶏団子鍋おいしかった^-^〆にはちょっぴりキムチの素と卵とのりを加えて雑炊に^-^あと麺も入れました笑 最後の塩コショウわすれた><またリピさせていただきます!